扑克玩家兼前WCOOP主赛冠军Steven van Zadelhoff对健康饮食和营养已经研究了多年，在提到扑克玩家营养饮食这个话题时他说了一些关键的东西。

“对于这个我研究很久了，”Van Zadelhoff对采访记者说。“过去几年，我一直在大量的研究关于营养等方面的东西，这多少已经成为了我的一种爱好。在这个上面花的功夫没有1万个小时，也有5000吧。”

VanZadelhoff说他最近会把主要精力重新放回到扑克的研究上但在谈到打牌和营养这个话题时，他已经迫不及待的想把最好的建议分享给大家了。

“为了比普通职业工作者更具有竞争力，保持健康的体魄和饮食健康对扑克玩家来说是极其重要的。其实在任何一个领域都是一样的，你若想比其他人更聪明更成功就需要更加注重健康，打牌也不例外。”

下面是Van Zadelhoff和大家的分享：

加工食品的危害

“大家需要知道最重要的一件事脂肪并不是完全的不好，在大多数食物中它也是一项营养成分。我并不拒绝碳水化合物，但当它被充入打包的加工食品中时就开始变得过于可口。这就是大多数人变得肥胖和多病的主要原因，因为我们对能量的摄取过量了。”

糖的问题

“糖对我们健康的诸多危害颠覆了我们过去50年的认知。一直以来所有人都认为是脂肪的问题，其实最大的问题是糖，正因为糖的存在才让我们暴饮暴食。”

如何练肌肉

“练肌肉需要在健身房，而减肥则需要在厨房。”Van Zadelhoff说。“很多人对此不理解。肥胖的人是因为他们吃错了食物，吃错了食材的类型，以及吃的太多。如果你能够科学合理的规划自己的饮食，那么根本就不需要减肥。去健身房是减不了肥的，健身的目的是为了塑形。

啤酒可以喝吗?

“「一切适度」是我真的不太喜欢的一句话，因为这很容易说服人们去吃垃圾食物。在这种情况下，你需要做的是拒绝一切无营养有害的食物，一杯好的红酒或啤酒是可以喝的。”

“当我出差的时候，我每天都在喝酒。在古巴，我基本上每天喝10杯莫吉托。在巴哈马，我每天都在喝酒！我能这样是因为我极其的自律，非常严格的控制自己的饮食。

两个简单的步骤

“第一步，吃真正的食材。去吃那些自然界能够找到并且有利于健康的食物，不仅有助于你的健康，还能让你的营养均衡。到了后面你就可以选择自己想吃的一些营养食材。你的大脑会更健康更聪明。”

“第二步，专注于蛋白质的摄入而非碳水化合物。鸡肉和西兰花有助于健身者，因为这其中不含脂肪和碳水化合物，但当蛋白质摄入足够之后就要考虑其他营养的摄入。对于一般的扑克玩家来说，营养均衡就可以了，没必要控制到这么严格，微量的脂肪摄”入是没关系的。”

“听起来挺简单的，其实执行起来也很简单。”

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